【フィオーリさんのご紹介】

'09年11月に現在の場所に移転した『フィオーリ』。可能な限り岐阜県産の食材、そして作り手の顔が分かる食材を見出して使用。商品ではなく「食べ物」としてのパン作りを心がけ、美味しさと安全・安心の両立に尽力している。店主の修行先である、現存最古のクラシックホテル「日光金谷ホテル」伝統のチーズロードをはじめ、子どものおやつから食卓に上るパンまで、豊富に揃うバラエティも見どころ。移転を機に、親子参加型のパン作り体験を不定期で開催予定。パンを通して食の大切さを広める「小麦の伝道師」のパンをぜひ味わってほしい。

by  レッツぎふさんより